Hai hai!


Tiba saat nya bagi KBBers untuk kembali mengerjakan tantangan. Mari kita berkreasi dengan chiffon cake.

Untuk KBB#16 ini, dipersilahkan kepada seluruh penduduk KBB untuk unjuk gigi menakhlukkan resep chiffon apapun. Terserah, bebas. Mau pakai resep siapapun, boleh. Mau modifikasi resep apa aja, boleh..mau menciptakan resep chiffon sendiri dan dibagi buat KBBers yang lain? Boleh banget…

Silahkan…tapi jangan lupa tulis dan share pakai resep siapa yaaa..


Daaaaannn…

Jangan lupa setoran laporannya ditunggu paling telat akhir bulan 31 Maret 2010, jamnya boleh mengikuti negara masing-masing anggota (asal jangan pake jam negeri impian ya…mimpi melulu, ga bangun-bangun dan ga laporan nantinya..wekekekek). Jangan lebih dari akhir Maret…kurang dari akhir Maret, monggoooo.. Kami tidak akan anggap laporan yang diterima setelah tanggal tersebut dan tidak akan kami sertakan dalam round up.

Sebagai garis start, kami sertakan juga satu resep chiffon.

Chocolate Chiffon Cake

Sumber: Prima Rasa



Bahan:

50 gr coklat bubuk

175 ml air panas

175 gr terigu rendah protein, ayak

350 gr gula kastor

1/2 sdt soda kue

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

85 ml minyak goreng

6 kuning telur (dari telur @ 70 g)

2 sdt vanili bubuk

400 ml putih telur (dari 10 butir telur @ 70 gr)

1/2 sdt cream of tartar



Hiasan:
Coklat masak pekat (DCC), lelehkan

Kenari/almond, iris tipis, sangrai/panggang



Cara Membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang chiffon diameter 25 cm, perciki bagian dalamnya dg air masak. Larutkan coklat bubuk dg air panas, aduk dg pengocok kawat hingga licin & halus, sisihkan.
2. Campur terigu, 2 sdm gula kastor, soda kue, baking powder dan garam, aduk rata. Buat lubang di tengahnya, tuang minyak goreng, kuning telur, larutan coklat, dan vanili. Aduk dengan pengocok kawat hingga licin, sisihkan.
3. Kocok putih telur dengan mikser kecepatan sedang hingga berbusa, tambahkan cream of tar-tar. Lanjutkan mengocok sambil masukkan gula kastor sedikit demi sedikit, kocok sampai putih telur membentuk ujung tumpul waktu mikser diangkat.
4. Masukkan putih telur dalam 3-4 tahapan ke dalam adonan tepung-coklat, aduk dengan pengocok kawat/spatula hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, banting sedikit 2-3 kali, panggang dalam oven hingga masak (lk 75 menit) atau adonan tidak menempel ketika ditusuk dengan lidi. Angkat kue dari oven, balikkan loyang hingga kue dingin (lk 1 1/2 jam).
6. Keluarkan kue dari loyang dengan bantuan spatula/pisau panjang. Balikkan kue ke rak kawat, balik sekali lagi ke piring saji sehingga kue dalam posisi berdiri. Hias dengan irisan kenari/almond dan coklat leleh.
========

Diatas itu surat cinta ke 16 dari KBB....seruuuuuu tapi aku ngerjainnya ga poooll, dan udah pasti setorannyapun mepet2...hehehe...tapi gpp deh yg pasti masih bisa ngerjain meski diakhir2 deadline....

ga ada resep baru ato cari2 referensi jg, soalnya lg ga ada waktu cieee....jadiiii Tyas ngerjain PR kali ini sesuai resep yg dikasi dari KBB yg hasilnya muasin banget sampe ada acara meletus2 segala...iya benerrr.....resep dan loyang ga sinkron...aliyas banyak adonan melebihi kapasitas daya tampung loyang, walhasil itu kue mengembang dengan kesempurnaan yang lebih...duh bahasannya....

ya sud....ini lah laporan KBB#16 kuuuuu........tetap semangat !!!