Wednesday, October 31, 2007
posted by tyasjune at 8:12 AM

masih dalam rangka menghabiskan putih telur niy, Tyas buat chiffon aja deh.  Padahal ada beberapa resep dalam majalah sedap untuk memanfaatkan putih telur ini, tapi berhubung ada beberapa bahan yang ga lengkap ya udah pilihan jatuh pada chiffon cake.....

chiffon_cake_putih_telur_2

CHIFFON PUTIH TELUR
Resep : Sedap

Bahan :
200 gr tepung terigu protein rendah
150 gr minyak goreng
100 ml santan kental
100 ml air
1/8 sdt esens vanilla
14 butir putih telur (-/+ 420 ml putih telur)
½ sdt garam
200 gr gula pasir
Pewarna hijau, strawberry/merah muda

Cara membuat :
1. Ayak tepung terigu, sisihkan. Campur minyak goreng, santan, air dan esens vanilla aduk rata.
2. tuang sedikit2 kedalam tepung terigu sambil diaduk rata, sisihkan.
3. kocok putih telur dan garam setengah mengembang, masukan gula sedikit2 kocok hingga mengembang.
4. tuang kedalam campuran tepung terigu sedikit2 sambil diaduk rata.
5. bagi 2 adonan, beri warna hijau dan merah muda (sesuai selera)
6. tuang dalam cetakan, panggang dengan suhu 180derajat selama 50 menit atau hingga matang.

Catatan :
Adonan bisa dipanggang dalam loyang chiffon (krn pengen praktis buat bagi2 Tyas pake paper cup manggangnya)
 
posted by tyasjune at 8:07 AM

Lebaran ini, banyak banget putih telur sisa, untungnya ada beberapa resep yg pake putih telur.  Jadi bisa dimanfaatin deh, ini salah satunya.....

zebracake_putihtelur2

Zebra putih telur
Resep : KOKI

Bahan :
250 ml putih telur
125gr gula pasir
1 sdm TBM
250gr tepung terigu
3 sdm susu bubuk
½ sdt BP
¼ sdt vanili
300 gr margarine, kocok lembut sisihkan
2 sdm pasta coklat/mocca

Cara:
1. Ayak tepung, susu bubuk, BP dan vanili, sisihkan
1. kocok putih telur, gula dan TBM hingga mengembang dan kental
2. masukan campuran tepung kedalam adonan putih telur sedikit2 sambil diaduk rata
3. masukan kocokan margarine, aduk hingga rata
4. bagi 2 adonan, 1 bagian campur dengan pasta coklat/mocca
5. tuang dalam loyang bulat diameter 22cm yg telah dialas kertas roti dan dioles margarine tipis secara bergantian
6. oven hingga matang dan kecoklatan

Catatan :
1. tuang 1 sendok adonan pertama ditengah loyang, tuang 1 sendok adonan berikutnya tepat ditengah adonan pertama, terus lakukan hingga adonan habis, sehingga nanti akan membentuk zebra.

TIPS :
simpanlah putih telur sisa dalam wadah kedap udara/plastik ikat kuat simpan dalam kulkas, putih telur bisa tahan lama.  Jadi kalo punya putih telur sisa jgn dibuang dulu ya, pasti masih bisa dimanfaatkan ko'.......