ROCKY ROAD CHEESE CAKE
Bahan Cheese Dough :
500 gr Cheese Cream
160 gr Gula Castor
160 gr Butter (cairkan)
2 btr telur
15 gr Tepung Segitiga
1/2 btr Lemon Peel + Juice
1 sdt Vanilla Essence
Bahan Crust Dough :
160 gr Tepung
80 gr Icing Sugar
80 gr Butter
1 btr telur
1 sdt Baking Powder
15 gr Cocoa Powder
Cara membuat Crust Dough :
* Kocok butter dan gula hingga creamy lalu masukkan telur
* campurkan tepung, baking powder, dan cocoa powder lalu masukkan ke dalam mentega
* ratakan dalam loyang ring diameter 20 cm sebagai alas
Cara membuat Cheese Dough :
* Kocok cream cheese dan gula hingga lembut
* tambahkan telur, lemon, vanilla dan butter
* masukkan tepung kemudian aduk hingga rata
* tuang ke dalam loyang diameter 20 cm yang telah dialasi crust dough
* panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama +/- 60 menit.
catatan :
sisakan sedikit adonan crust dough untuk dibentuk bola² sebagai tekstur batuan (seperti terlihat dalam gambar)
