BLACK BISCUIT CHEESE CAKE
Bahan Filling :
250 gr Whipping Cream (dairy)
250 gr Vivo Topping Ace (non dairy)
80 gr Icing Sugar
250 gr Mascarpone Cream Cheese
5 lbr Gelatine Leaf (cairkan)
1 sdt Vanilla Flavouring
2 sdm Rhum (pasta)
100 gr Oreo Biscuit (buang creamnya lalu bagi menjadi 4 potong)
Base :
100 gr Marie Biscuit (tumbuk halus & campurkan dengan butter cair)
75 gr Butter (cairkan)
Topping :
100 gr Vivo
12 pcs Oreo Biscuit
Cara membuat :
* aduk mascarpone, tambahkan rhum dan vanilla flavour
* kocok whipping cream, vivo dan icing sugar hingga mengembang lalu campurkan ke dalam adonan mascarpone
* tambahkan gelatine secara bertahap, aduk hingga rata
* tambahkan oreo ke dalam adonan
* lapisi pinggiran loyang ring ukuran 22 cm dengan plastik mika, alasi bagian dasarnya dengan adonan base
* tuang adonan ke dalam loyang hingga penuh
* simpan dalam lemari es -/+ 2 jam/hingga beku
* hias atasnya dengan oreo crumb dan vivo
